2. jul. 2012

Eplekake med hjemmelaget iskrem...

...og blåbær på!






 Etter en tur i fjæra og noen triks på "skatebanen," var vi klar
for eplekake med hjemmelaget is og blåbær.
Det smakte helt nydelig, iskremen forsvant,
og det var jammen ikke mye 
kake igjen heller:)
Jeg deler 
gjerne 
oppskrifter.


Hjemmelaget iskrem
(stor porsjon)
 
4 egg
4 ss sukker
6 dl kremfløte
frø fra 1/2 - 1 vaniljestang

Pisk egg og sukker til eggedosis. Visp kremfløten for seg, evnt. sammen med vaniljefrø. 
Bland krem og eggedosis forsiktig sammen (tilsett evnt. bær, hakket sjokolade, fruktmos). 
Hell alt i en bolle og sett i fryseren ca. 1 time. Ta opp isen og rør forsiktig i den. 
Sett tilbake i fryseren og la den ligge 2-3 timer.
Oppskrift hentet fra Kjøkkenpatruljen av Margit Vea




Eplekake
200 g sukker
200 g smør
200 g mel
2 egg
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3-4 epler
perlesukker og kanel

Rør smør og sukker hvitt.
Sikt i mel, bakepulver og vaniljesukker. 
Rør inn ett og ett egg til slutt. Hell over i rund form.
Skrell eplene og skjær dem i båter. Legg eplebåtene over deigen.
Strø med perlesukker og kanel.
Stekes nederst i ovnen på ca. 180°C i 35-40 min.
Server med hjemmelaget is og blåbær:)





nina

Ingen kommentarer: